Анатолий Беляков

Похмелье - штука тонкая

Фото Андрея Филатова

У писателя Гандлевского взгляд на похмелье почти мистический. "Если ты покупаешь перемирие с миром всего за 3.62 или даже за 1.30, а не ценой внутренних усилий, то дрожи на утро, поделом тебе", - пишет писатель Гандлевский. Мы же, реалисты, понимаем, что похмелье - закономерный результат действия на организм этилового альдегида (продукта биологического окисления этилового спирта). А раз так, то нам и карты в руки - будем его лечить.

 

Как избежать

Пей только качественные напитки, лучше - хорошую водку. Самое тяжелое похмелье - от суррогатов спирта, дерьмового осетинского пойла и дорогих вин. Не веришь - купи и попробуй: думаю, это обогатит твой жизненный опыт.

Перед пьянкой прими ложку растительного масла. Водку, по возможности, запивай молоком. Молоко и масло обволакивают стенки желудка и не дают алкоголю немедленно проникнуть в кровь. Тем самым выигрывается время для печени - у нее сегодня тяжелая работа.

Плотно закусывай. Часть этанола растворяется в пищевом жире, абсорбируется белками и клетчаткой, а следовательно, дольше впитывается слизистой желудка.

Ни в коем случае не запивай алкоголь водой, чаем и особенно газированными напитками - эти продукты усиливают всасывание спирта.

Не пей из наперстка и не ешь тюрю из хлеба с водкой.

Для экстренного вытрезвления используется полстакана холодной воды с растворенными в ней десятью каплями нашатырного спирта либо же (внимание!) кофе, сваренный на водке.

 

Как победить

Подольше поспи. В крови человека - ученые не знают, почему: почему-то - от природы присутствует некоторое количество этилового спирта. А стало быть, наш организм имеет механизмы и специальные ферменты для его утилизации. Главное - не мешать своему организму: пусть его трудится. Спать следует хотя бы до передачи "Старый телевизор", которую сам Дибров называет "Бодун".

Не слушай Веничку, который советует: "надо, чуть проснувшись, немедленно чего-нибудь выпить, даже нет, вру, не "чего-нибудь", а именно того самого, что ты пил вчера, и пить с паузами в сорок - сорок пять минут, так, чтобы к вечеру ты выпил на двести пятьдесят больше, чем накануне. Вот тогда не будет ни дурноты, ни стыдливости, и сам ты будешь таким белолицым, как будто тебя уж полгода по морде не били".

Вообще, похмеление должно быть максимально отсрочено. Начни свой день с утренних процедур.

У каждого народа - свои похмельные процедуры. Японцы, например, придумали дышать через марлевую повязку, смоченную сакэ. Римляне носили венцы из сельдерея, жевали капусту, совиные яйца и золу из сожженных клювов ласточек. А древние монголы толкли в своих монгольских ступах сушеные бараньи глаза и разбавляли порошок соками монгольских растений.

В СССР образца 30-40-х годов похмелье лечили мучительной процедурой вдувания кислорода под кожу. Позже процедура была признана неэффективной: кислорода под кожу можно вдуть немного.

Твои утренние процедуры могут быть значительно проще. Зарядку сегодня можешь не делать. Лучше очисти желудок. Для вызова рвоты выпей сваренного с солью черного кофе. Затем прими таблетку аспирина и 10 таблеток активированного угля.

Прими контрастный душ. Неплохо также постирать и перемыть заранее испачканную посуду.

Спорим, у тебя сушняк? Это потому, что алкоголь имеет водоотнимающие свойства. За счет потерь воды ты можешь сбросить к утру до трех-четырех килограммов. Сейчас ты, конечно, пойдешь открывать водопроводный кран. Стоп! Прежде, чем напиться, хлебни рассола - это нужно для восстановления электролитного баланса. Писая вчера в незнакомом подъезде или дома мимо унитаза, ты вывел из организма калий, который отвечает за процессы проведения электрических импульсов в миокарде.

Восстановить необходимое количество калия в организме поможет специальное питание. Покушай щей, фасоли в томате, приготовь салат из полной банки морской капусты

В твоем хреновом самочувствии виноваты, в том числе, и органические кислоты, по биологическим причинам скопившиеся в организме после вчерашней вечеринки. Их очень много - настоящий эйсид-хаос. Нейтрализовать их может либо сода (чайная ложка на полтора литра воды), либо минеральная вода системы "Боржоми" или "Ессентуки" (то же количество).

Болит голова. Если бы ты был американец, то принял бы алказельцер - так иногда называют парацетамол. Парацетамол действует как анальгетик, а значит, борется с болью, а не с ее причинами. А причина боли - в самой голове. В отравленных клетках мозга все процессы протекают медленнее, в частности, клетка не успевает "откачивать" поступающую извне воду и разбухает. Черепная же коробка вместе с мозгом разбухать не может, следовательно - повышается внутричерепное давление.

 

Если не помогло

Если ты не американец, то можешь поступить по схеме стандартной. Кстати, это не возбраняется даже врачами-наркологами, которые придумали для лечения тяжелой степени алкоголизма метод "дробных доз". Итак, если ты готов записать себя в алкоголики - вперед. Для экстренного выхода из похмелья годится только водка - как носитель самого качественного алкоголя. Вышеназванный метод в нашем случае заключается в трехразовом приеме во ВТОРОЙ половине дня тридцатиграммовых доз алкоголя.

Похмелье для человека - не только для русского - было и остается темой наиболее драматических переживаний, а его лечение - предметом самого тщательного изучения. Стоит ли удивляться, что существует целая культура похмельных напитков? Так, новоорлеанский отель "Бреннана" вот уже на протяжении десятков лет имеет в утреннем меню коктейль "Сазерак". Его компоненты: "Ангостура горькая", виски, полынная водка и сахар.

Каирский отель "Шеперд" предлагает утренним посетителям "Сафферн бастард", состоящий из 15 граммов джина, 15 граммов бренди, 15 граммов лаймового сока и несколько капель горькой ангостуры. Остальная емкость бокала заполняется имбирным пивом, после чего бокал украшается ломтиком лимона и веточкой мяты.

Столица похмельных зелий - Лас-Вегас. Именно в этом городе был изобретен этот волшебный напиток: три четверти стакана томатного сока, две столовые ложки сливок, сырое яйцо, размолотый мускатный орех и сто граммов пива.

Классический вариант - "Черный бархат": шампанское пополам с крепким портером. Пить быстро, откинув голову, как пианист.

Популярнейшая "Блади Мэри" была создана в 20-х годах уходящего века в парижском заведении "Хэррис Нью-Йорк бар". Ее целительному воздействию способствует помидор, каждые сто грамм которого содержат 0,88 миллиграмма витаминов группы В плюс 800 единиц витамина А и 16 миллиграмм витамина С.

Некоторые традиционные похмельные рецепты включают молоко и яйца: в них тоже много витамина В. Таков "Эгг-ног" - британский гоголь-моголь с молоком и ромом.

Опохмеляться, между прочим, многие умеют и по безалкогольной технологии. Помнишь "Кабаре"? Напиток "Устрица прерий"? "Это творит чудеса, даже после самого серьезного похмелья", - объясняет Лайза Минелли своему новому постояльцу. - "Мятная Устрица?" - удивляется тот. - "Ой! Я дала тебе стакан из-под зубной пасты!" Рецепт прост: одно яйцо, одна ложка вустерширского соуса. Размешать в стакане из-под зубной пасты.

Диетологи одного из нью-йоркских ресторанов подошли к теме "Устрицы" буквально, заменив в коктейле яйцо соком сырых устриц. В этом, безусловно, был резон, поскольку устрицы содержат много витаминов В1 и В2, не говоря уже об А и С.

Американцы, кстати, имеют вот уже более, чем стоодиннадцатилетние традиции лечения кока-колой. Первобытная кока-кола имела в своем составе чистый кокаин и представляла собой густой сироп бурого цвета. Его разводили водой и продавали в аптеках утренним ковбоям.

Мы же, русские, если не осталось денег на водку или пиво, опохмеляемся слабоалкогольными напитками кефир и квас.

ОМ, № , 1998